Art66 интернет-магазин. Все для творчества

Art66 интернет-магазин. Все для творчества
Art66 интернет-магазин. Все для творчества

Рецепт от: Juliya

Это пирожное “Картошка” готовится полностью в домашних условиях, то есть даже основу для него мы будем делать сами. Рецептом поделилась наша читательница Гузель Махаррам:

Пирожное картошку обычно готовят из магазинного печенья или сухарей. Но если вы не употребляете магазинную выпечку, то этот рецепт для вас.

пирожное картошка в домашних условиях Пирожное Картошка в домашних условиях

Состав:

форма – 22 х 30 см

Бисквит:

  • 100 мл кефира
  • 100 мл сгущенки
  • 75 г сахара
  • щепотка соли
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 150 г муки
  • 1/2 ч. ложки соды

Крем:

  • 150 г сливочного масла
  • 100 г сгущенки
  • 2 ст. ложки яблочного повидла (либо другой кисло-сладкий джем)
  • 1 ч. ложка ванильного сахара

Обваливание “картошки”:

  • 1 ст. ложка какао
  • 1 ст. ложка сахарной пудры

Как приготовить пирожное “Картошка” в домашних условиях:

  1. Первым делом нужно испечь бисквит как для тирамису с творогом или бисквитного пирожного. Смешиваем вместе кефир, сгущенку, сахар, соль и масло. Добавляем потихоньку муку, замешивая тесто, и соду.

    тесто для бисквитаТесто

  2. Выкладываем тесто в форму для выпечки.

    выпекаем бисквит для пирожногоГотовим бисквит

  3. Выпекаем в духовке при 180 градусах 25 минут, до готовности.

    основа для пирожного в домашних условияхБисквитный корж готов

  4. Готовый корж остужаем и нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем их на противень и ставим в духовку примерно на 30-60 минут на самый минимальный огонь, чтобы получились домашние сухарики.

    делаем сухарики для приготовления "картошки"

    сухари для пирожного в домашних условияхДелаем сухари для пирожного в домашних условиях

  5. А пока приготовим крем. Взбиваем масло с ванильным сахаром. Потихоньку добавляем сгущенку, не переставая взбивать, а также повидло. Крем для пирожного Картошка готов.

    приготовление кремаГотовим крем

  6. Остывшие сухари измельчаем с помощью блендера. Чтобы крошки не разлетались, на блендер нужно надеть пакет. И измельчать нужно небольшими порциями, по 2-3 сухарика. То есть кладем в блендер 2-3 сухарика, быстро измельчаем до крупных крошек, потом добавляем еще 2-3 штучки, измельчаем. Добавляем таким образом еще несколько раз по 2-3 сухарика, измельчая их до крупных крошек. А потом эти крупные крошки измельчаем в муку. Оставшиеся сухари измельчаем также.

    делаем крошку в домашних условияхКрошка для пирожного Картошка

  7. Крем перемешиваем с измельченными сухарями (1 ч. ложку крема оставляем для украшения пирожного – глазок картошки).

    пирожное картошка рецептКрошка с кремом

  8. Из этой массы формируем «картошку».

    пирожное картошка готовим домаЛепим картошку

  9. Смешиваем в тарелке сахарную пудру с какао.

    смесь для обваливания картошкиКакао с пудрой

  10. “Картошку” обваливаем в этой смеси.

    пирожное в какаоСформированное пирожное

  11. С помощью ватной палочки делаем на “картошке” дырочки для глазок. Заполняем дырочки кремом с помощью кондитерского шприца.

    дырочки в картошке
    домашнее пирожное картошкаУкрашаем кремом

  12. Готовое пирожное ставим на 1 час в холодильник.

пирожное Картошка
домашнее пирожное картошка в разрезеДомашнее пирожное Картошка

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 641

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,65 из 5 (51 голосов)
Loading...

Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на почту

Art66 интернет-магазин. Все для творчества 5
Как правильно установить варочную панель своими руками
Art66 интернет-магазин. Все для творчества 58
Как почистить уши коту
Art66 интернет-магазин. Все для творчества 80
Сосиски в тесте - Пошаговый рецепт с фото Закуски
Art66 интернет-магазин. Все для творчества 6
Овечкин
Art66 интернет-магазин. Все для творчества 28
Программы
Art66 интернет-магазин. Все для творчества 5
Как избавиться от рекламы в браузере
Art66 интернет-магазин. Все для творчества 52
Art66 интернет-магазин. Все для творчества 68
Art66 интернет-магазин. Все для творчества 47
Art66 интернет-магазин. Все для творчества 99
Art66 интернет-магазин. Все для творчества 7
Art66 интернет-магазин. Все для творчества 78
Art66 интернет-магазин. Все для творчества 75
Art66 интернет-магазин. Все для творчества 10
Art66 интернет-магазин. Все для творчества 55
Art66 интернет-магазин. Все для творчества 29